В Україні відкривають екзотичну ферму – виготовлення равликів, яких будуть продавати за кордон.
Про те, де відкривають таку ферму, повідомляється на Facebook-сторінці Департаменту аграрної політики.
Чим буде займатися ферма?
В Одеській області розширюють географію експорту равликової ферми. Окрім виробництва м’яса равликів, підприємці займаються реалізацією фаршированих равликів в різних соусах, що сприяє подальшому розвитку переробної галузі.
Вказується, що на Одещині ареал вирощування равликів вже представлений у декількох районах. Зокрема, на півночі – в с.Арчепитівка Любашівської територіальної громади вже п’ятий рік поспіль на березі р.Кодима працює ферма, площа якої становить 10 соток.
Вона спеціалізується на вирощувані та експорті двох видів равликів: Helix Aspersa Müller та Helix Aspersa Maxima. Вказується, що за рік виробнича потужність цієї фірми становить 2-3 тонни на рік. Вказується, що вирощених равликів вживають в їжу місцеві жителі, а також налаштований експорт до Барселони.
Також в Бессарабії на березі озера села Саф’яни в пониззі Дунаю розташована екоферма «Равлики Бессарабії». Вона займається виробництвом м’яса найбільш популярної в Європі середземноморської породи равликів Helix aspersa Muller.
Повідомляється, що равликів вирощують за європейською технологією, тільки на натуральному прикормі, без будь-якої хімії. З початку повномасштабної війни ферму перетворили на місце реабілітації, яке все частіше відвідують переселенці, ветерани, учасники бойових дій тощо. Відвідувачі можуть не тільки відпочити на березі озера, а й дегустувати страви з равликів.
Наразі в Білгород-Дністровському районі у с. Плахтіївка реалізується новий проєкт зі створення равликової ферми. Власники планують побудувати переробне підприємство з подальшою реалізацією равликів за кордон.
